File.149 JA秋田ふるさと「シャインマスカット」

2021.12.08

旬のベジフル File.149 JA秋田ふるさと「シャインマスカット」

県内有数のブドウの産地、横手市大沢地区。大粒で上品な甘さが特徴のシャインマスカットは9月に旬を迎えます。
生産者の伊藤貴志さんは、5年前に父親から農園を引き継ぎました。ブドウの栽培には繊細な管理が求められます。伊藤さんは「自然環境にどう対応するかが試されます。大変ですが毎年楽しみながら栽培しています」と語ってくれました。
種がなく、皮ごと食べられるシャインマスカット。冷やしすぎは禁物で、食べる2~3時間前に冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。ぜいたくな夏の味覚、ご賞味あれ!

出典:ABS秋田放送|畑は笑顔 https://www.akita-abs.co.jp/hatakehaegao/