File.090 海洋牧場グループ ミツ農研「かいわれ大根」

2019.05.30

旬のベジフル File.090 海洋牧場グループ ミツ農研「かいわれ大根」

今回はミツ農研の「かいわれ大根」をご紹介します。八峰町にあるミツ農研のハウスの中では、「スプラウト」と呼ばれる野菜の新芽が水耕栽培で育てられています。
「かいわれ大根」は、種をまいてから1週間程度で製品になります。栽培期間が短く、ささいなことでも生育に支障をきたすため、栽培には非常に気を使うとミツ農研の金さんは話します。
栄養豊富な「かいわれ大根」は、ビタミンCがたっぷりで胃腸にも優しい野菜です。サラダのほかにもいろいろな料理で試してみてください。

出典:ABS秋田放送|畑は笑顔 http://www.akita-abs.co.jp/smile/index.html