JA秋田おばこ「キュウリ」

旬:5月上旬〜7月中旬、8月中旬〜11月下旬

JA秋田おばこはキュウリの栽培が盛んで、生育に適した温度の25度から30度に保たれたビニールハウスの中ではキュウリがぐんぐん育っています。
「春先の低温で生育が少し遅れて心配したが、今年も良いキュウリができた」と栽培農家の深澤さん。最盛期には1日300キロも収穫することがあるそうです。
みずみずしく、夏の料理に欠かせないキュウリは、パリッとした歯ごたえと、青々としたさわやかな香りが楽しめます。手軽に作れる塩こうじ漬けもオススメです。ぜひいろんなレシピで味わってみてください!