旬：通年
八峰町にあるミツ農研のハウスではスプラウトと呼ばれるさまざまな野菜の新芽を栽培しています。豆苗はえんどう豆のスプラウト。1年を通して温かいハウスの中で、水耕栽培されています。食物繊維やビタミンが豊富で、湯通ししてから炒めると柔らかくフワッとした食感が楽しめます。
代表取締役の金光人さんは「地元に密着し、新鮮で安全な野菜をお届けすることで消費者の皆さまの健康のお役に立ちたい」と話します。
栄養豊富でクセのないスプラウト野菜「豆苗」を、皆さまの食卓にぜひ取り入れてみませんか？
海洋牧場グループミツ農研「豆苗」