旬のベジフル File.040 西目のぶなしめじ
旬：通年
由利本荘市西目町。「秋田中央きのこセンタ−」では温度、湿度などを徹底的に管理して、品質の良いぶなしめじを出荷しています。
発生しておよそ3週間経ち、大きくなったぶなしめじ。カサが壊れてしまうと商品価値がなくなるため、壊さないよう気をつけながら、手際よく収穫していきます。
食物繊維が豊富なぶなしめじは、サッと加熱してホットサラダにすれば、たっぷり食べられます。ぜひ、お試しください。
出典：ABS秋田放送｜畑は笑顔 http://www.akita-abs.co.jp/smile/index.html