File.027『JA新あきた えだ豆』

2016.08.25 027枝豆生産者

旬のベジフル File.027 JA新あきた えだ豆

収穫:7月下旬〜10月上旬
秋田市豊岩地区では14種類の枝豆を栽培し、時期によって一番おいしいものを収穫しています。
農事組合法人 白華の郷(はっかのさと)では、朝5時から収穫作業が始まり、サヤをはずす作業、選別、袋詰めまでを20人ほどで行っています。
おいしい枝豆を食卓に届けるため、品質管理は徹底的に。皆、真剣な表情で取り組んでいます。
あと1カ月ほどで、秋田オリジナルの3品種も旬を迎えます。たっぷりのお湯で3〜4分。茹ですぎに注意して、ホクホクの枝豆の甘さを楽しんでください。

出典:ABS秋田放送|畑は笑顔 http://www.akita-abs.co.jp/smile/index.html